Yiyecekleri buharda pişirmek için bambu şeritlerden yapılmış buharlı pişirici metal içermez ve yeşildir. Bambu buharlı pişirici, buhar geri akışı olmadan buğulanmış çörekler buharda pişirmek için ilk tercihtir.
Bambu buharlı pişiricilerin sınıflandırılması
Bambu buharlı pişirici [1], bambunun yaklaşık 4 cm genişliğinde bambu parçalara bölünmesi, ardından bambu parçalarının bambu şeritlerle birleştirilmesi ve buharlayıcının bağlanmasıyla yapılır. Ormandaki bambunun kalınlığı genellikle 1-2,5 cm olduğundan, dış katmanın bir bıçakla kazınması gerekir ve ardından 0,5 cm'lik kalınlık yapım için ayrılır. Bambu güçlü bir sertliğe sahip olduğundan, dış tabakayı çıkardıktan sonra yangına karşı işlem yapmaya gerek yoktur.
Bambu vapur
Cizhu vapurları Sichuan, Chongqing, Guizhou, Jiangxi ve Hunan'a özgüdür. Cizhu yüksek soğuğa dayanıklı olmadığı için ülke genelinde yaygın olarak dağılmamaktadır. Özünde dokuma malzemelerden yapılmıştır, bu nedenle buhar ürünleri nadirdir, bu nedenle buhar ürünleri yapmak için uygun değildir. Yetişkin bambunun kalınlığı yaklaşık 5 cm olduğu için 1,5 cm'yi geçmeyecektir, bu nedenle buharlayıcılar deri ile yapılır.
