1. Makineyi açın ve önce görünümünü kontrol edin. Her şey doğru olduktan sonra sosis kavurma makinesini sağlam ve düz bir çalışma tezgahına (masaüstü, tezgah) yerleştirin. Güç kaynağını prize takın, önce sosisli sandviç makinesindeki güç anahtarını açın, gösterge ışığı yanar, ardından motor anahtarını açın, silindir sabit bir şekilde dönmeye başlar, ardından sıcaklık kontrol cihazının düğmesini saat yönünde çevirin, hizalayın Paneldeki kırmızı üçgen ile sosis kavurma makinesinin düğmesindeki sıcaklık skalası, ısıtma gösterge ışığı yanar, silindirdeki elektrikli ısıtma borusu ısınmaya başlar, düğme saat yönünde dönmeye devam eder ve yaklaşık 150 derecede durur. sosis kavurma makinesinin sıcaklığı ayarlanan değere ulaşır, ısıtma göstergesi kapalı ve sabit sıcaklık göstergesi yanarak sıcaklığın ayarlanan değere ulaştığını gösterir.
2. Önceden hazırlanan sosisler karşılıklı iki merdane arasına paralel olarak dizilir. Bu sırada sosisler ısıtıldığında ters yönde dönmeye başlar. Sosisler boşaltılırken çok yoğun olmamalı ve merdanenin iki ucundan yaklaşık 10 mm uzağa kademeli olarak yerleştirilmelidir. Sosisler olgunlaşana kadar kavrulduğunda sucuk aromasının kokusu alınabilmekte, rengi koyulaşmakta ve sucuklar parlayarak yenebilmekte ve satılabilmektedir.
3. Genel olarak, sosis kavurma makinesinin kavurma sıcaklığı 120-160 dereceye ayarlanmalıdır.
4. Bu makine genellikle ayrı ayrı kontrol edilen iki set sıcaklık kontrol cihazına sahiptir. Üretim talebi küçük olduğunda, pişirme için sadece bir setin açılması ve ön sıradaki birkaç borunun ısıtılması gerekir. Çıkışın artması gerekiyorsa, elektrik tasarrufu için iki set aynı anda açılabilir.
5. Bu makinenin merdanesinin altındaki şase sadece sucuktan damlayan yağın kabul edilmemesi için kullanılmaktadır ve normal zamanlarda sucuk da ön ısıtmaya tabi tutulabilir ancak fırınlanmış sucuğun şaseye konmasını önlemek için uygun değildir. bitmiş ürünün kuru ve sert hale gelmesini önleyin.
6. Sürekli pişirme sırasında, sosis makinesi silindirini her 4-5 saatte bir temizleyin.
7. Silindir üzerinde inatçı leke varsa, sıcak su deterjanı veya metal top ile temizlenebilir ve havlu ile silinebilir.
8. Kullandıktan sonra güç kaynağını prizden çekin, sosis kavurma makinesini temizleyin ve toza karşı koruyun.
